濃縮磷脂工藝
2022-03-28
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大豆濃縮磷脂是以大豆水化油腳為原料經調質、脫色、真空脫水濃縮生產的磷脂產品。該產品可作為食品添加劑或飼料添加劑，也可作為生產粉末磷脂或其他磷脂精深產品的原料。該工藝采用多效不銹鋼旋轉薄膜蒸發器，生產連續、穩定，所得磷脂產品不氧化、不分解、色澤淺、質量好。
用于生產大豆磷脂的原料，應選用品質優良的大豆；油料預處理生產中要嚴格清理除雜，進行脫皮、膨化或濕熱處理(ALCON工藝)；浸出生產中要采用混合油負壓蒸發和汽提，蒸發和汽提溫度盡可能低，一般不超過100° C ；浸出毛油水化脫膠之前，應進行精細過濾，以保證磷脂的質量指標。
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